"Omelette forestière"

Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 mn Temps de cuisson 20 mn Coût Difficulté

6 oeufs 130 g de champignons 100 g de lard ciboulette beurre sel et poivre

Nettoyer et émincer les champignons, les mettres chauffer à la poêle avec du beurre.
Ajoutez-y le lard coupé en dés et faites revenir une dizaines de minutes en remuant bien.

Préparer dans un saladier les oeufs battus, saler et poivrer et y ajouter le contenu de la poêle.

Remuez, versez le tout dans la poêle, finissez la cuisson.

A la fin vous pouvez saupoudrer votre omelette de ciboulette. Servir immédiatement.