"Omelette Espagnole"

Nombre de personnes 2 Temps de préparation 30 mn Temps de cuisson 30 mn Coût Difficulté

6 oeufs 4 grosses pommes de terre 2 tomates un oignon huile

Commencez par éplucher et découper les pommes de terre en cubes, faites les cuire à la poêle avec un filet d'huile.

Pendant ce temps, préparer les tomates, découpez les en cubes, et découpez l'oignon en tranches.

Préparez un saladier et mélangez-y les blancs avec les jaunes d'oeufs, versez-y les tomates.

Une fois les pommes de terres cuites, versez-les dans le saladier et mélangez. Faites revenir l'oignon à la poêle et versez le dans le saladier.

Maintenant versez le contenu du saladier dans la poêle et faites chauffer.

Après quelques minutes, lorsque le dessous de l'omelette semble juste un peu dure, retournez-la dans la poêle à l'aide d'un couvercle ou d'une assiette.

L'omelette est meilleur lorsqu'elle est cuite des deux cotés et encore baveuse a l'intérieur.