"Omelette aux crabes"

Nombre de personnes 4 Temps de préparation 30 mn Temps de cuisson 7 mn Coût Difficulté

8 oeufs 1kg5 tourteaux oignons rouge sucre 1cc sel poivre 20cl creme fraiche

décortiquer le ou les tourteaux, réserver, faire revenir un oignon rouge avec du beurre demi sel 60 gr ajouter la cuillère a café de sucre pour caraméliser.
y ajouter le crabe décortiqué puis la crème fraiche et enfin les oeufs battus.
faire cuire normalement ni trop ni trop peu.