"Omelette Alsacienne"

Nombre de personnes 2 Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson 25 mn Coût Difficulté

6 oeufs 100 g de gruyère 2 tranches de lard sel et poivre huile

Faites dorer les 2 tranches de lard dans une poêle avec un peu d'huile chaude.
Préparez dans un saladier les oeufs battus avec le gruyère râpé.
Retirez le lard de la poêle et mettez-y le contenu du saladier.
Faite cuire votre omelette et ajoutez-y les tranches de lard juste avant la fin de la cuisson.